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Resteküche-Kochkurs mit geretteten Lebensmitteln

  Viele von euch haben als Dankeschön für eine Spende während unserer Crowdfunding-Kampagne der Resteküche auf Startnext einen Resteküche-Kochkurs gewählt. Am Samstag war es mal wieder so soweit! Wir haben uns in der Gethsemane Gemeinde getroffen und uns dort mit zehn motivierten Teilnehmern ans Werk gemacht. Das geplante Menü sah dabei wie folgt aus:  …

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Wie unsere Generation der Lebensmittelverschwendung ein Ende bereiten will

Lebensmittelverschwendung war lange ein chronisch unbeachtetes Thema, doch nun bekommt es endlich die öffentliche Aufmerksamkeit, die es verdient. Wo die Politik ernsthaftes Durchgreifen vermissen lässt, packt eine Generation junger Menschen selbst an und entwickelt innovative Lösungen. Anfang Januar rügte der Europäische Rechnungshof in einem Bericht die EU, sie trüge nicht durch eine wirksame Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung zu…

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Resteküche Frankfurt – oder einfach nur der perfekte Frühsommerabend

Mittwochabend, Frankfurt, kurz vor 19 Uhr, 26 Grad Celsius bei immer noch strahlendem Sonnenschein. Es haben sich bereits über 100 Leute in der Naxoshalle im Frankfurter Nordend versammelt, um dem auf diversen Plakaten in der Stadt und sozialen Medien angekündigten „Resteküche Frankfurt“-Event beizuwohnen.  „Am 17. Mai 2017 holen wir gemeinsam aussortierte Lebensmittel bei Supermärkten, Bauernhöfen und der…

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Food (Waste)-Workshop mit Teenagern aus aller Welt

Am gestrigen Samstag war es dann endlich so weit: Wir haben unseren ersten Food (Waste)-Workshop mit unbegleiteten minderjährigen Flüchtlingen absolviert! Eine super spannende Sache, denn für uns war es das erste Mal, dass wir unser eigens konzipiertes Bildungsformat zum Thema nachhaltige Ernährung und Lebensmittelverschwendung auf diese Weise ausprobieren durften. Knapp 20 Jugendliche aus Afghanistan, Eritrea, Guinea, Syrien und…

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ShoutOutLoud auf dem Zeitgeist Media Festival

Nachdem sie uns im September auf dem Frankfurter Wandeltag kennengelernt hatten, waren sie so begeistert von unserem Konzept & Engagement, dass sie uns unbedingt auf ihrem größten Event in Frankfurt haben wollten – dem Zeitgeist Media Festival. Natürlich ließen wir uns da nicht lange bitten und so verbrachten wir den gestrigen Sonntag mit dem Zeitgeist Movement…

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Lebensmittelverschwendung: Enormes Potenzial für die Triple-Bottom-Line

Lebensmittelverschwendung war lange ein chronisch unbeachtetes Thema, doch bekommt es endlich die öffentliche Aufmerksamkeit, die es verdient. Dabei wurde es höchste Zeit, dass das Thema auf die politische und gesamtgesellschaftliche Agenda kommt. Der Kampf gegen die enormen Massen an Lebensmittelabfällen und –verlusten geht uns nämlich alle etwas an. Und birgt dabei ein großes Potenzial für…

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Die zweite SOL-Küche: Die Kartoffel

Am Sonntag, den 28.06., traf sich das  Team von „Kein Essen für die Tonne“, um im Frankfurter Garten einem weiteren Gemüse die Aufmerksamkeit zu schenken: Der Kartoffel. Nachdem das Kohl-Event im März bereits ein voller Erfolg war, wurde diesmal die Kartoffel im Hinblick auf Geschichte, Anbau-Ernte-Lagerung, Arten und Einsatzmöglichkeiten vorgestellt. Weisheiten wie „Kartoffeln werden mit Schale gekocht,…

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Die Bedeutung von Boden für nachhaltige Entwicklung

Böden sind für uns fundamental wichtig. Wir brauchen sie unter anderem für die Produktion von Nahrungs- und Futtermitteln, Bioenergie sowie Biomasse für die Chemie- und Textilindustrie. Damit leisten sie einen entscheidenden Beitrag im Kampf gegen Hunger, Armut und Klimawandel weltweit. Doch bleiben unsere gegenwärtigen Konsum- und Produktionsmuster unverändert, erreichen wir schon bald die Grenzen der…

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